Name: Petits sablés faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 pièces environ
Ingredients: 125 g Farine; 70 g Beurre; 70 g Sucre; 1 pincée Sel; 1 sachet Sucre vanillé; 2 Jaune d'oeuf; 1 zeste Citron

Ingrédients

12 pièces environ

125 g Farine

70 g Beurre

70 g Sucre

1 pincée Sel

1 sachet Sucre vanillé

2 Jaune d'oeuf

1 zeste Citron

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Saladiers
1 Couteau
1 Four
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
30 min

1

Travailler la farine, le sucre, le zeste de citron, le sucre, le sel et le beurre ramolli pour obtenir mélange sableux homogène.

2

Ajouter les jaunes d'oeufs et amalgamer afin de former une belle boule de pâte. Laisser reposer au réfrigérateur une demi heure à une heure pour rendre la pâte plus souple.

3

Etendre la pâte sur un 5 mm d'épaisseur et y découper des biscuits avec des emporte-pièces ou un verre.

4

Enfourner à four chaud à 180°, thermostat 6, pendant 15 min.