Accompagnement
Mayonnaise maison
Temps total
10 min
Budget
Bon Marché
Portions
8 pers
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 pers.
3 pincée(s)
Piment
1 pincée(s)
Poivre
1 c. à soupe
Moutarde de Dijon
1
Jaune(s) d'œuf(s)
0,5 l
Huile de tournesol
1 gousse(s)
Ail
1 c. à café
Vinaigre de vin
1 c. à café
Citron(s)
1 c. à soupe
Eau
Préparation
Préparation
Repos
Cuisson
-
1
Tout d’abord, séparez le blanc du jaune d’oeuf.
-
2
Ne gardez que le jaune dans un bol.
-
3
Puis ajoutez le poivre et la moutarde.
-
4
Dans une cuillère à soupe d’eau, faites fondre le sel. Une fois que celui-ci s’est totalement dissout, versez le contenu de la cuillère dans le bol.
-
5
Piquez ensuite une gousse d’ail sur le bout d’une fourchette et fouettez pour que le mélange s’épaississe.
-
6
Continuez de mélanger et ajoutez progressivement l’huile, jusqu’à ce que le bol se remplisse.
-
7
Pour finir, versez le vinaigre.
-
8
N’oubliez pas de retirer l’ail.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
200
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
22 g
Saturés
2 g
Insaturés
20 g
Cholestérol
45 mg
Glucides & Protéines
Glucides
1 g
Fibres
0 g
Sucres
0 g
Protéines
1 g
Sodium
100 mg
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