Mayonnaise maison

Tout d’abord, séparez le blanc du jaune d’oeuf.

Ne gardez que le jaune dans un bol.

Puis ajoutez le poivre et la moutarde.

Dans une cuillère à soupe d’eau, faites fondre le sel. Une fois que celui-ci s’est totalement dissout, versez le contenu de la cuillère dans le bol.

Piquez ensuite une gousse d’ail sur le bout d’une fourchette et fouettez pour que le mélange s’épaississe.

Continuez de mélanger et ajoutez progressivement l’huile, jusqu’à ce que le bol se remplisse.

Pour finir, versez le vinaigre.

N’oubliez pas de retirer l’ail.