Accompagnement

Sauce rémoulade

Name: Sauce rémoulade
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0HM
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Verre d’<a href="https://www.recette.plus/ingredient/i580-huile-de-tournesol" target="_blank">huile de tournesol</a>; 1 Jaune d’oeuf; 0,5 cuil. à café <a href="https://www.recette.plus/recettes/tag/fait-maison/vinaigre" target="_blank">Vinaigre</a>; 1 <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i359-echalote" target="_blank">échalote</a>; 1 cuil. à café Moutarde forte; Sel; Poivre

Recette par RecettePlus

0(0)

Temps total 10 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Moyen

Ingrédients

4 personnes.

1 Verre d’huile de tournesol

1 Jaune d’oeuf

0,5 cuil. à café Vinaigre

1 échalote

1 cuil. à café Moutarde forte

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson

1

Mettez le jaune d’œuf dans un bol et ajoutez la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre.

Étape terminée
2

Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape terminée
3

Ajoutez l’huile en continuant à fouetter, goutte après goutte au début, puis en filet dès que la mayonnaise commence à prendre.

Étape terminée
4

Épluchez l’échalote, hachez-la très finement et incorporez-la au mélange.

Étape terminée
5

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Étape terminée