Sauce tzatziki

• 1Concombre
• 300 gYaourt grec
• 2 goussesAil
• 1 cuillère à soupeJus de citron
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 4 brinsMenthe
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Fouettez le yaourt grec dans un bol avec l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez puis salez et poivrez.

2. 2

   Lavez et séchez le concombre. Râpez-le finement, puis incorporez-le à la préparation au yaourt.

3. 3

   Lavez et séchez les feuilles de menthe, ciselez-les finement et mélangez-les au yaourt.

4. 4

   Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et hachez-les finement. Ajoutez-les au tzatziki. Servez très frais, avec des bâtonnets de crudités à l'apéritif, ou en accompagnement d'une viande blanche par exemple.