Name: Sauce au caramel beurre salé
Prep time: P0DT0H5minM
Cook time: P0DT0H15minM
Total time: P0DT0H20minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de sucre; 40 g de beurre doux; 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ); 0.5 c. à c. de fleur de sel

Ingrédients

6 personnes

100 g de sucre

40 g de beurre doux

20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )

0.5 c. à c. de fleur de sel

Ustensiles

Casserole

Préparation

5min
-
15min

1

Versez 3 cl d’eau et le sucre dans une casserole.

2

Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se colore.

3

Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu.

4

Ajoutez la crème.

5

Mettez à nouveau la casserole sur le feu.

6

Portez à ébullition.

7

Versez dans un bocal.

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