Accompagnement

Sauce César

Name: Sauce César
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0HM
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,5 Citron en jus; 1 gousse Ail; 1 cuil. à soupe Feuilles de persil; 1 Jaune d’oeuf; 1 <a href="https://www.recette.plus/recettes/tag/yaourt-grec" target="_blank">Yaourt grec</a> nature; 15 g <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i606-parmesan" target="_blank">Parmesan</a> râpé; 2 cuil. à soupe <a href="https://www.recette.plus/recettes/tag/creme-liquide" target="_blank">Crème liquide</a>; 4 Filets d’anchois à l’huile; 7 cl <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i581-huile-d-arachide" target="_blank">Huile d’arachide</a>; 6 cl Huile d’olive; 1 C. à café de moutarde; 0,5 cuil. à café Poivre; 1 pincée Piment d’Espelette

Recette par RecettePlus

0(0)

Temps total 10 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

0,5 Citron en jus

1 gousse Ail

1 cuil. à soupe Feuilles de persil

1 Jaune d’oeuf

1 Yaourt grec nature

15 g Parmesan râpé

2 cuil. à soupe Crème liquide

4 Filets d’anchois à l’huile

7 cl Huile d’arachide

6 cl Huile d’olive

1 C. à café de moutarde

0,5 cuil. à café Poivre

1 pincée Piment d’Espelette

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson

1

Mettez tous les ingrédients, sauf la crème et le yaourt, dans un récipient haut, en terminant par les huiles.

Étape terminée
2

Mixez le tout pour obtenir une belle émulsion.

Étape terminée
3

Ajoutez la crème et le yaourt et mixez par à-coups. Vérifiez la texture.

Étape terminée