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Compotée de chou rouge aux pommes

Name: Compotée de chou rouge aux pommes
Prep time: P0DT0H15minM
Cook time: P0DT0H1hM
Total time: P0DT0H1h 15minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0.5 chou rouge; 2 pommes; 2 c. à s. de vinaigre de cidre; 2 c. à c. de sucre; 1 verres d'eau; 1 Huile d'olive

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RecettePlus

1h 15min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

0.5 chou rouge

2 pommes

2 c. à s. de vinaigre de cidre

2 c. à c. de sucre

1 verres d'eau

1 Huile d'olive

Ustensiles

Cocotte en fonte

Préparation

15min
-
1h

Retirer le cœur et émincer finement le chou rouge. Dans une cocotte, faire revenir le chou rouge émincé dans un peu d'huile d'olive et laisser compoter.

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les ajouter dans la cocotte, remuer. Ajouter le sel, le sucre, mouiller avec l'eau et ajouter le vinaigre.

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Vérifier régulièrement le niveau d'eau et en rajouter au besoin.