chou rouge et poireaux au bleu de bresse

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Four

Préparation

• 1

  Laver les légumes, couper les poireaux en rondelles et le chou rouge très fin.

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir les poireaux dans l'huile, ajouter le chou rouge et le sel. Faire cuire en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire. Le chou rouge doit rester un peu croquant.

  Étape terminée
• 3

  Mettre au four (180°C - thermostat 6) avec le bleu de bresse réparti dessus de manière à ce qu'il fonde sur les légumes.

  Étape terminée
• 4

  Servir chaud ou froid selon les goûts.

  Étape terminée