Salade de pommes de terre

Ingrédients

Préparation

Préparation des pommes de terre :

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Lavez bien vos pommes de terre et laissez-les tremper une quinzaine de minutes dans de l'eau froide pour les nettoyer correctement. Ensuite, faites-les cuire avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement avant de poursuivre.

Étape terminée

Cuisson des œufs et des lardons :

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Pendant ce temps, mettez les œufs à cuire pendant environ 9 minutes. Parallèlement, faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse, puis déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.

Étape terminée

Préparation des ingrédients restants :

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Rincez vos tomates cerises et coupez-les en deux. Détaillez le comté en petits morceaux. Épluchez délicatement les pommes de terre refroidies et coupez-les en rondelles ou en dés selon votre préférence. Écalez les œufs et divisez-les en quatre.

Étape terminée

Assemblage de la salade :

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Versez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, puis arrosez généreusement d'huile d'olive de bonne qualité. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

Étape terminée

Repos et finition :

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Parsemez la ciboulette ciselée sur le dessus, puis placez votre salade au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce temps de repos permet aux saveurs de bien se mélanger et à la salade d'atteindre la température idéale.

Étape terminée