Salade de pommes de terre
- Total
- 1 h 30
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 5 personnes
La salade de pommes de terre est un grand classique, généreux et gourmand, mêlant pommes de terre fondantes, œufs, lardons et comté. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas complet et convivial. Servez-la bien fraîche lors d'un déjeuner d'été, d'un pique-nique ou d'un buffet.
Ingrédients
Préparation
Préparation des pommes de terre
Lavez bien vos pommes de terre et laissez-les tremper une quinzaine de minutes dans de l'eau froide pour les nettoyer correctement. Ensuite, faites-les cuire avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement avant de poursuivre.
Cuisson des œufs et des lardons
Pendant ce temps, mettez les œufs à cuire pendant environ 9 minutes. Parallèlement, faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse, puis déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.
Préparation des ingrédients restants
Rincez vos tomates cerises et coupez-les en deux. Détaillez le comté en petits morceaux. Épluchez délicatement les pommes de terre refroidies et coupez-les en rondelles ou en dés selon votre préférence. Écalez les œufs et divisez-les en quatre.
Assemblage de la salade
Versez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, puis arrosez généreusement d'huile d'olive de bonne qualité. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
Repos et finition
Parsemez la ciboulette ciselée sur le dessus, puis placez votre salade au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce temps de repos permet aux saveurs de bien se mélanger et à la salade d'atteindre la température idéale.
Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 500 kcal |
|---|---|
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 19 g |
| Lipides | 30 g |
| dont saturés | 10 g |
| dont insaturés | 20 g |
| Fibres | 4 g |
| Cholestérol | 215 mg |
| Sodium | 800 mg |
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