Rillettes de maquereau fumé

Name: Rillettes de maquereau fumé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 6 filets de Maquereau fumé au poivre; 2 cuillères à soupe de Faisselle environ; demi de Citron

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 27 octobre 2023

Total: 10 min
Préparation: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ces rillettes de maquereau fumé, simples et savoureuses, combinent le poisson écrasé avec de la faisselle et du jus de citron pour une texture onctueuse. Parfaites pour tartiner sur du pain frais lors d’un apéritif ou d’une entrée légère.

Ingrédients

4 personnes

6 filetsMaquereau fumé au poivre
2 cuillères à soupeFaisselle environ
demiCitron

Four
Fourchette
Saladier
Cuillère en bois

Préparation

Enlever la peau des filets de poisson, conserver les grains de poivre.
Ecraser les filets à la fourchette.
Ajouter les deux cuillères de faisselle et le jus du demi-citron, mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Il s'agit d'obtenir la même consistance que des rillettes.
Pas besoin de saler ni poivrer.
On peut tartiner la préparation sur de la baguette fraîche.
On peut également remplacer le maquereau par du thon, en poivrant aux cinq baies.

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