Apéritifs
Rillettes de saumon
Temps total
40 min
Budget
Assez cher
Portions
6 personne(s)
Difficulté
Facile
Ces rillettes de saumon, mêlant saumon frais et fumé avec fromage frais et ciboulette, sont idéales pour un apéritif ou une entrée raffinée. Leur texture onctueuse et leur goût délicat séduiront vos convives.
Ingrédients
6 personne(s).
Huile d'olive
300 g
Saumon fumé
300 g
Saumon cru
200 g
Fromage frais
-1 bouquet
Ciboulette
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Placez le saumon dans une papillote.
-
3
Arrosez les d'un filet d'huile et les mettre au four 10 min.
-
4
Hachez le saumon fumé et mettez le dans un saladier.
-
5
Coupez finement les échalotes et la ciboulette. Rajoutez les au saumon fumé.
-
6
Émiettez le saumon fumé une fois refroidi et ajoutez le au reste.
-
7
Mélangez le tout en ajoutant petit à petit le fromage frais en fonction de vos envies.
-
8
Laissez les rillettes reposer 24h avant de servir. Pour laisser les rillettes prendre le gout des échalotes.
-
9
Servir frais.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
310
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
24 g
Saturés
8 g
Insaturés
16 g
Cholestérol
95 mg
Glucides & Protéines
Glucides
4 g
Fibres
0 g
Sucres
2 g
Protéines
22 g
Sodium
680 mg
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