Apéritifs
Rillettes faciles aux deux saumons
Temps total
45 min
Budget
Assez cher
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ces rillettes aux deux saumons, mêlant saumon frais et fumé avec aneth et crème fouettée, sont parfaites pour un apéritif ou une entrée raffinée. Leur texture onctueuse et leur goût délicat en font une option élégante.
Ingrédients
6 personnes.
75 g
Beurre
1 bouquet
Aneth
800 g
Saumon frais
3 tranche
Saumon fumé
30 g
Oeufs de saumon
150 g
Crème fleurette
1
Jus de citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Cuire le saumon frais, l'émietter à la fourchette.
-
2
Couper le saumon fumé en fines lanières.
-
3
Dans une terrine, faire ramollir le beurre, y incorporer les saumons, les oeufs, l'aneth, le jus de citron et la crème battue en chantilly.
-
4
Mettre dans une terrine au frais pendant 24 h.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
360
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
28 g
Saturés
14 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
145 mg
Glucides & Protéines
Glucides
2 g
Fibres
0 g
Sucres
1 g
Protéines
24 g
Sodium
580 mg
Connexion
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