Toast magret canard fumé

Commencez par rincer le persil frais. Séchez-le dans un torchon propre puis hachez-le finement. Veillez à garder quelques feuilles intactes pour décorer les toasts. Dans un bol, mélangez le fromage frais et le persil ciselé. Salez et poivrez.

Découpez les tranches de Pain d'épices en deux. Tartinez-les ensuite du fromage frais persillé. Déposez par-dessus une tranche de magret de canard fumé sur chaque toast. Maintenez le tout à l’aide d’une cure-dents. Décorez avec quelques feuilles de persil. Servez les toasts de magret de canard fumé bien frais.