Galettes saucisses revisitées pour l'apéro
Ces galettes saucisses revisitées sont des amuse-bouches savoureux, parfaits pour un apéritif. Les chips de galette de sarrasin, garnies d’un chutney d’oignons et de saucisse de Morteau, offrent une saveur bretonne.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Découper les galettes en triangles puis les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
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2
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
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3
Pour le chutney : hacher les oignons et les échalotes.
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4
Faire revenir dans une casserole dans un fond d'huile d'olive pendant 3 minutes.
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5
Ajouter le vinaigre de cidre à niveau et laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que le vinaigre soit presque entièrement évaporé.
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6
Découper les saucisses en morceaux puis les faire dorer à la poêle.
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7
Ajouter le cidre et laisser évaporer.
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8
Ajouter les saucisses au chutney en fin de cuisson, laisser le tout mijoter 5 minutes.
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9
Ajouter la moutarde à la fin puis servir avec les chips de galettes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
