Pâtés de viande à la chair de saucisse

• 2Pâte feuilletée
• Sel
• Poivre
• 250 gChair à saucisse
• 3Oeuf
• 1 pincéeCiboulette
• 1 pincéeBasilic

Préparation

1. 1

   Découper des rondelles de 10 cm de diamètre dans la pâte feuilletée (recette maison).

2. 2

   Mélanger 250 g de chair à saucisse à 2 oeufs (1 oeuf pour 125 gr de chair à saucisse) et ajouter une pincée de ciboulette, une pincée de basilic + du sel et poivre. Bien mélanger tous ces ingrédients dans un saladier.

3. 3

   Déposer une petite cuillerée à café sur le milieu de la rondelle et rabattre l'autre moitié : souder en appuyant avec un doigt mouillé.

4. 4

   Mettre les pâtés feuilletés sur du papier de cuisson sur la plaque du four et les dorer avec un jaune d'oeuf.

5. 5

   Puis, enfourner dans le four préchauffé à 210 °C (thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes.