Apéritifs
Bouchons réunionnais
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
35 bouchons
Difficulté
Très facile
Ces bouchons réunionnais, petits bouchées de viande hachée et chair à saucisse relevées de piment, nuoc mam et cinq épices, sont cuits à la vapeur. Servis avec une sauce pimentée, ils sont parfaits pour un apéritif exotique.
Ingrédients
35 bouchons.
3 cuillère à café
Persil haché
4 pincée
Piment de Cayenne
Sel et de poivre
200 g
Chair à saucisse coupée finement
150 g
Viande hachée
6
Oignon blanc ou un 1/2 gros oignon
4 cuillère à café
Ciboulette hachée
2 cuillère à café
Huître (chinoise)
5 cuillère à café
Nuoc mam
1 cuillère à café
Mélange 5 épices (antillais)
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Mélanger tous les ingrédients.
-
2
Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.
-
3
Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
145
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
9 g
Saturés
3 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
35 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
9 g
Sodium
520 mg
Connexion
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