

Ces rillettes de maquereau fumé, simples et savoureuses, combinent le poisson écrasé avec de la faisselle et du jus de citron pour une texture onctueuse. Parfaites pour tartiner sur du pain frais lors d’un apéritif ou d’une entrée légère.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Saladier
- 1 Cuillère en bois
Préparation
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10 min
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-
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0 min
2
Ecraser les filets à la fourchette.
3
Ajouter les deux cuillères de faisselle et le jus du demi-citron, mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4
Il s'agit d'obtenir la même consistance que des rillettes.
5
Pas besoin de saler ni poivrer.
6
On peut tartiner la préparation sur de la baguette fraîche.
7
On peut également remplacer le maquereau par du thon, en poivrant aux cinq baies.