Apéritifs
Rillettes de maquereau fumé
Temps total
10 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ces rillettes de maquereau fumé, simples et savoureuses, combinent le poisson écrasé avec de la faisselle et du jus de citron pour une texture onctueuse. Parfaites pour tartiner sur du pain frais lors d’un apéritif ou d’une entrée légère.
Ingrédients
4 personnes.
6 filet
Maquereau fumé au poivre
2 cuillère à soupe
Faisselle environ
demi
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Enlever la peau des filets de poisson, conserver les grains de poivre.
-
2
Ecraser les filets à la fourchette.
-
3
Ajouter les deux cuillères de faisselle et le jus du demi-citron, mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
-
4
Il s'agit d'obtenir la même consistance que des rillettes.
-
5
Pas besoin de saler ni poivrer.
-
6
On peut tartiner la préparation sur de la baguette fraîche.
-
7
On peut également remplacer le maquereau par du thon, en poivrant aux cinq baies.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
150
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
10 g
Saturés
2 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
30 mg
Glucides & Protéines
Glucides
1 g
Fibres
0 g
Sucres
0 g
Protéines
15 g
Sodium
400 mg
Connexion
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