

Ingrédients
8 verrines
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mixeur
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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30 min
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30 min
2
Egoutter, retirer l'ail et l'oignon.
3
Pendant la cuisson, couper le saumon en dés ou en lamelles, le faire mariner dans le jus d'1 citron.
4
Confectionner des bâtonnets ou des triangles de pâte brisée, y incoporer quelques graines de carvi. Enfourner pendant 10 min à 200°C (Th 6-7).
5
Mixer les lentilles cuites et ajouter 5 cl de crème liquide, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin. Remuer pour obtenir une purée de lentilles onctueuse.
6
Dresser dans les verrines : une couche de purée de lentilles, le saumon mariné, l'aneth, et enfin le triangle de pâte brisée.