Verrines colorées
Les verrines colorées sont une entrée fraîche et élégante, parfaite pour épater vos convives. Composées de croûtons croustillants, de dés de tomates, de concombre et d'une sauce crémeuse à la moutarde, ces verrines sont idéales pour un apéritif ou une réception.
Ingrédients
Pour les verrines :
Pour la sauce :
Ustensiles
Préparation
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1
Prenez les croûtons, et écrasez les. Il en faut entre 4 et 6 par verrine (après, cela dépend de la taille des vôtres!).
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2
C'est la première couche : tout en dessous. Donc, installez vos croûtons bien écrasés. Il faut que les croûtons fassent une épaisseur d'1/2 cm.
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3
Ensuite, on s'occupe des tomates. Il faut les couper en tous petits dés. Et aussi bien enlever les grains, pour éviter le jus dans le verre.
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4
Une fois que c'est fait, mettre les petits dés au dessus des croûtons dans chaque verrine. Cela fait 1.5 cm.
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5
Là, ne pas oublier le basilic... En mettre un peu dans chaque verrine, au dessus des tomates.
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6
Puis, s'occuper du concombre. Il ne faut pas qu'il lui reste des pépins et de la peau. Il faut donc l'éplucher et l'épépiner.
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7
Une fois que c'est fait, il faut le couper en petits dés (le saler à votre convenance), et faire comme pour les tomates : une couche dans le verre, mais cette fois d'1 cm uniquement!
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8
Dernière étape : la sauce !
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9
Mélanger la crème à la moutarde. Ajoutez le sel et le poivre.
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10
Puis, 1 cuillère de vinaigre, remuer, encore 1 autre et remuer.
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11
Rajouter ensuite l'échalote et les herbes. Une fois remuée, la sauce est prête!
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12
Disperser la sauce sur les concombres. Et le tour est joué!
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13
Bon appétit!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
