Name: Verrine Saveurs d'Espagne
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 verrines
Ingredients: 2 poivrons rouges; 2 poivrons jaunes; 1 oignon; poivre; sel; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 2 gousses ail; poivre; sel; 1 barquette fromage frais; ciboulette; 4 belles tranches chorizo

Ingrédients

4 verrines

Pour la partie rouge / orangée :

Pour la partie inférieure :

poivre

sel

1 barquette fromage fraiscrémeux

ciboulette(facultatif)

pour les chips de chorizo :

4 belles tranches chorizo

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Set 3 poêles
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Dénoyauteur
1 Réfrigérateur

Préparation

20 min
-
5 min

1

Faire revenir l'oignon coupé en cubes dans l'huile d'olive, ajouter les poivrons coupés en petits cubes, saler et poivrer puis laisser confire à feu doux pendant environ 1 heure.

2

Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au lendemain.

3

Fouetter le fromage frais avec la ciboulette, ajouter le sel et le poivre.

4

Mettre les tranches de chorizo sur du papier sulfurisé et mettre sous le gril du four bien chaud pendant 5 minutes jusqu'à ce que les tranches soient bien craquantes.

5

Les laisser refroidir.

6

Remplir les verrines avec d'abord la couche de fromage, puis les poivrons et enfin la chips de chorizo sur le dessus.

7

Mettre au réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir.