Verrine Saveurs d'Espagne

1

Faire revenir l'oignon coupé en cubes dans l'huile d'olive, ajouter les poivrons coupés en petits cubes, saler et poivrer puis laisser confire à feu doux pendant environ 1 heure.

2

Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au lendemain.

3

Fouetter le fromage frais avec la ciboulette, ajouter le sel et le poivre.

4

Mettre les tranches de chorizo sur du papier sulfurisé et mettre sous le gril du four bien chaud pendant 5 minutes jusqu'à ce que les tranches soient bien craquantes.

5

Les laisser refroidir.

6

Remplir les verrines avec d'abord la couche de fromage, puis les poivrons et enfin la chips de chorizo sur le dessus.

7

Mettre au réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir.