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Apéritifs

Verrine de betterave crue au chèvre

0(0)
Temps total 15 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Verrine de betterave crue au chèvre
Ces verrines de betterave crue et chèvre frais, relevées d’huile d’olive et de persil, sont idéales pour un apéritif sain. Leur couleur vibrante et leur goût frais en font une option attrayante.

Ingrédients

4  personnes.
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
3 cuillère à soupe Huile d'olive
1 poignée Persil plat
1 Betterave crue
100 g Fromage de chèvre frais

Ustensiles

Lot de verrines
1 Lot de verrines
Cocotte
1 Cocotte
Saladiers
1 Saladiers
Réfrigérateur
1 Réfrigérateur
Dénoyauteur
1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 0 min
  • 1

    Épluchez la betterave.

  • 2

    Coupez-la en tranches fines. Puis en dés.

  • 3

    Placez-les dès au fond de la cocotte. Salez, poivrez.

  • 4

    Rincez le persil à l'eau vinaigrée.

  • 5

    Écrasez le chèvre frais, salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre.

  • 6

    Hachez le persil.

  • 7

    Ajoutez-le à la préparation au chèvre, mélangez.

  • 8

    Placez une cuillère de préparation sur la betterave.

  • 9

    Décorez avec de la betterave hachée ou "zestée".

  • 10

    Mettre au frais minimum 1 heure.

  • 11

    Au moment de servir, ajoutez de la fleur de sel.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
142
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 11 g
Saturés 5 g
Insaturés 6 g
Cholestérol 22 mg

Glucides & Protéines

Glucides 6 g
Fibres 2 g
Sucres 4 g
Protéines 6 g
Sodium 285 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Amuse-boucheApéritif fraisBetteraveFromage de chèvreVerrines

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