Verrine fraicheur truite-poivron

Name: Verrine fraicheur truite-poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 2 Poivron rouge et jaune; 4 cuillères à café de Vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de Piment de Cayenne et/ou paprika; 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive; 4 tranches de Truite fumée; 1 boule de Mozzarella; Jus de citron; 1 sachet de Croûtons

Noter la recette Par Zahra Publié le 16 septembre 2021

Total: 23 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ces verrines de truite fumée, poivrons et mozzarella, relevées de vinaigre balsamique et croûtons, sont parfaites pour un apéritif frais. Leur présentation colorée et leur goût équilibré en font une option attrayante.

Ingrédients

6 personnes

Lot de verrines
Couteau
Cuillère en bois
Mixeur
Planche à découper
Dénoyauteur
Petite cuillère

Préparation

La présentation est la plus importante !
Couper en petits dés les poivrons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Lorsque les poivrons sont quasiment cuits ( au bout de 6/7 minutes), ajouter le piment et le paprika.

Mélanger et laisser refroidir.
Découper de petits dés de mozzarella.
Découper des lamelles de truite et couper ces lamelles en deux ou trois morceaux.
Mixer les crouûons très fins.
Ca y est ! Préparer les verres :
Mettre une couche de poivrons dans le fond du verre ( la plus épaisse des 4), puis une couche de mozzarella, une couche de truite, par dessus : une petite cuillère de balsamique et un filet de jus de citron et pour finir : le croquant de croûton en couche épaisse.
Au frigo pendant au moins pour le côté frais de cette entrée.
A préparer tranquillement avant l'arrivée des invités.