Verrine fraicheur truite-poivron
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
La présentation est la plus importante !
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2
Couper en petits dés les poivrons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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3
Lorsque les poivrons sont quasiment cuits ( au bout de 6/7 minutes), ajouter le piment et le paprika.
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4
Mélanger et laisser refroidir.
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5
Découper de petits dés de mozzarella.
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6
Découper des lamelles de truite et couper ces lamelles en deux ou trois morceaux.
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7
Mixer les crouûons très fins.
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8
Ca y est ! Préparer les verres :
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9
Mettre une couche de poivrons dans le fond du verre ( la plus épaisse des 4), puis une couche de mozzarella, une couche de truite, par dessus : une petite cuillère de balsamique et un filet de jus de citron et pour finir : le croquant de croûton en couche épaisse.
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10
Au frigo pendant au moins 1/2 heure pour le côté frais de cette entrée.
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11
A préparer tranquillement avant l'arrivée des invités.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
