Blinis au maïs

1

Faites chauffer le lait avec le beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

2

Mélangez la farine, la levure avec du sel, du poivre et des épices.

3

Creusez un puits et cassez-y les oeufs.

4

Travaillez au fouet.

5

Délayez avec du lait pour obtenir une pâte fluide.

6

Egoutter le maïs en conserve, incorporez-le à la pâte et mixez.

7

Faites chauffer une petite poêle et graissez-la.

8

Faites cuire chaque blini 2 à 3 minutes surla première face et 1 minute sur l'autre.

9

Graissez entre chaque blinis.

Ingrédients