Blinis au maïs

Name: Blinis au maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 90 g de Beurre; 240 g de Farine sans gluten; 1 paquet de Levure chimique sans gluten; Poivre; Sel; épices; 60 cl de Lait; 3 Oeuf; 1 petite boîte de Maïs en conserve

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 16 Octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 5 personnes

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Les blinis au maïs sont une version sans gluten et originale pour un apéritif ou une entrée. Préparés avec de la farine sans gluten et du maïs mixé, ces blinis dorés à la poêle sont savoureux et parfaits pour les intolérances alimentaires.

Préparation

Faites chauffer le lait avec le beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Mélangez la farine, la levure avec du sel, du poivre et des épices.
Creusez un puits et cassez-y les oeufs.

Travaillez au fouet.
Délayez avec du lait pour obtenir une pâte fluide.
Egoutter le maïs en conserve, incorporez-le à la pâte et mixez.
Faites chauffer une petite poêle et graissez-la.
Faites cuire chaque blini 2 à 3 minutes surla première face et 1 minute sur l'autre.
Graissez entre chaque blinis.