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recette Beignets croustillants d'aubergine à l'anis

Recette Beignets croustillants d'aubergine à l'anis

Temps Total
9 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Beignets croustillants d'aubergine à l'anisIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 1 Aubergine
  • 1 verre Farine
  • 1 verre Eau
  • 0.5 sachet Levure chimique
  • 0.5 verre Huile
  • Poivre
  • Sel
  • 1 grosse cuillère à café Graines d'anis


Les étapes de préparation de recette Beignets croustillants d'aubergine à l'anisPréparation


Préparation
4 min
Repos
-
Cuisson
4 min


Étape 1
Dans un saladier, versez la farine, la levure, les graine d'anis. Salez et poivrez généreusement, mélangez.
Étape 2
Ajoutez l'eau tout en mélangeant pour éviter les grumeaux afin d'obtenir une pâte onctueuse (la pâte doit bien napper une spatule, comme un pâte à crêpes épaisse).
Étape 3
Laissez reposer quelques minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, pelez et coupez en tranches dans le sens de la longueur l'aubergine puis, recoupez les tranches dans la longueur afin de faire des batonets d'environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 5
Versez l'huile dans une poêle à frire et faites chauffer.
Étape 6
Trempez chaque bat^nnet dans l'appareil et faites-les frire en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être dorés et croustillants.
Étape 7
servir en apéritif ou en entrée avec une salade











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