Caviar d'aubergines rapide au micro-ondes

Name: Caviar d'aubergines rapide au micro-ondes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Aubergine (environ 450 g); 5 cl d'Huile d'olive; Sel; 5 cl de Jus de citron; 1 gousse d'Ail

5 · 3 avis Par lily Publié le 30 octobre 2021

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Caviar d'aubergines rapide au micro-ondes

Total: 20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Le caviar d’aubergines rapide au micro-ondes est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un apéritif ou une tartinade. Préparé avec des aubergines, de l’huile d’olive et une touche d’ail, ce plat méditerranéen est prêt en quelques minutes.

Ingrédients

6 personnes

Micro-ondes
Mixeur
Couteau
Four
Cuillère en bois
Dénoyauteur
Frigo
Plat

Préparation

Peler les aubergines, les couper en morceaux de 1,5 cm de côté environ. Les mettre directement dans le plat final, par exemple une terrine (il faudra mixer dedans).
Mettre la terrine au four à micro-ondes pleine puissance pendant environ ; régulièrement - chaque 5 minutes par exemple - mélanger les morceaux pour répartir la cuisson. Ils doivent perdre environ la moitié de leur volume et se ratatiner.
Attendre qu'ils soient refroidis, rajouter l'huile d'olive et le jus de citron (doser en fonction de la dominante recherchée), la gousse d'ail pelée et du sel, mixer avec un mixeur à soupe.
Mettre au réfrigérateur et consommer frais.

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