Tian d'aubergines, tomates, mozzarella

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Couteau

1 Casserole

1 Pôele

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Plat à gratin

1 Lot de 12 ramequins

1 Saladiers

1 Râpe

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Préparer les aubergines en otant le pédoncule, puis couper en rondelles. Saler et placer dans une passoire 30 min afin qu'elles perdent leur eau. Faire de même avec les tomates.

  Étape terminée
• 2

  Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail que vous aurez préalablement hachés avec 1 cuillère d'huile d'olive, puis rajouter la sauce tomate, le parmesan et les herbes. Réserver.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à thermostat 6/7 (200°C).

  Étape terminée
• 4

  Mélanger les oeufs la crème le sel et le poivre, rajouter du thym pour ceux qui l'apprécient. Réserver.

  Étape terminée
• 5

  Faire revenir les aubergines dans 1 poele 10 min avec 2 cuillères d'huile d'olive et les éponger.

  Étape terminée
• 6

  Dans un plat à gratin ou -mieux- dans des ramequins individuels, placer votre sauce tomate puis intercaler une rondelle d'aubergine, de tomate et de mozzarella et ainsi de suite... Verser en dernier le mélange oeufs + crème.

  Étape terminée
• 7

  Parsemer de gruyère râpé pour ceux qui aiment et enfourner 40 min (à surveiller).

  Étape terminée