Cake salé aux lardons, comté et oignon

Name: Cake salé aux lardons, comté et oignon
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 200 g Farine; 10 cl Crème fraîche; 1 sachet Levure; 2 pincée Bicarbonate; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; Curcuma; 200 g Comté; 1 Oignon; 3 Oeuf; 15 cl Lait; 1 cuillère à soupe Huile de noix; 100 g Lardons fumés; 10 cl Vin blanc

Par lily
25-10-2021 07:43
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70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

200 g Farine

10 cl Crème fraîche

1 sachet Levure

2 pincée Bicarbonate

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Curcuma (pour la couleur)

200 g Comté râpé

1 Oignon

3 Oeuf

15 cl Lait

1 cuillère à soupe Huile de noix

100 g Lardons fumés

10 cl Vin blanc de Savoie

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Pôele
1 Moule à cake
1 Saladiers
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
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40 min

Étape 1

Prendre 150 g de farine (en réserver 50 g donc) et la mélanger avec les 3 oeufs,

Étape 2

la levure, le bicarbonate, (ça fait lever et aide la digestion), le lait, l'huile de noix, la crème fraîche (pour que cela soit plus onctueux), le curcuma (pour une jolie couleur orangée et un léger goût épicé), 150 g de comté râpé (en réserver donc 50 g).

Étape 3

Poivrer, saler et mettre de coté dans un récipient.

Étape 4

Faire revenir légèrement les lardons et l'oignon coupé en petits cubes dans une poêle, ensuite déglacer avec le vin blanc, laisser roussir (mais pas trop).

Étape 5

Dans un cul de poule, mettre les oignons et les lardons et les mélanger avec les 50 g de farine que l'on avait réservé.

Étape 6

Incorporer le mélange oignon-lardon fariné au reste de la pâte, remuer doucement pour une bonne répartition des ingrédients et mettre dans la moule à cake que l'on aura huilé à l'huile de noix.

Étape 7

Ajouter les 50 g de comté râpé sur le dessus (on peut mettre un peu d'herbes de Provence aussi) et enfourner 40 minutes à 200 degrés.

Étape 8

Normalement il devrait être très moelleux.

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