Verrines de saumon fumé et purée d'avocats

Ingrédients

4 personnes

1 Tomate

Poivre

Sel

Coriandre

1 Avocat

100 g Saumon fumé en dés

3 Carré frais

Citron

Paprika

1

Faire une purée avec l'avocat et les carrés frais en pensant à réserver un peu d'avocat pour le détailler en petits morceaux.

2

Assaisonner votre purée avec du sel, poivre du moulin, un filet de citron et du paprika.

3

Couper la tomate en petits morceaux en enlevant la peau et les pépins.

4

Mélanger la tomate au reste d'avocat, parsemer de coriandre.

5

Dans chaque verre mettre une couche de purée d'avocat, une couche de dés de saumon et terminer avec le mélange tomate-avocat.

6

Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Se mange à l'aide d'une petite cuillère.