Chaï - thé indien (Inde du Sud)

Name: Chaï - thé indien (Inde du Sud)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 7 cuillères à soupe de Sucre; 12 gousses de Cardamome verte ouvertes (+ si vous aimez le goût de cette épice); 1 cuillère à café de Gingembre frais râpé; 6 Clou de girofle; 1300 ml d'Eau; 650 ml de Lait; 4 cuillères à soupe de Thé noir (Earl Grey par exemple) en feuilles; 2 bâtons de Cannelle fendus; 4 grains d'Anis étoilé

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 22 octobre 2023

Total: 10 min
Préparation: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 2 litres

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Ingrédients

2 litres

7 cuillères à soupeSucre
12 goussesCardamome verte ouvertes (+ si vous aimez le goût de cette épice)
1 cuillère à caféGingembre frais râpé
6Clou de girofle
1300 mlEau
650 mlLait
4 cuillères à soupeThé noir (Earl Grey par exemple) en feuilles
2 bâtonsCannelle fendus
4 grainsAnis étoilé

Casserole
Passoire
Balance de cuisine

Préparation

Faites d'abord chauffez l'eau avec le sucre, le thé et les épices. Au premier bouillons, laissez cuire .
Ajoutez le lait froid et portez de nouveau à ébullition. Goûtez et ajoutez des épices ou du sucre si nécessaire, ou diluez avec plus de lait.
Au premier bouillon avec le lait, retirez du feu et filtrez avec une passoire, versez en faisant mousser dans la tasse. Boire chaud.

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