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Chaï - thé indien (Inde du Sud)

Name: Chaï - thé indien (Inde du Sud)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 litres
Ingredients: 7 cuillère à soupe Sucre; 12 gousse Cardamome; 1 cuillère à café Gingembre; 6 Clou de girofle; 1300 ml Eau; 650 ml Lait; 4 cuillère à soupe Thé; 2 bâton Cannelle; 4 grain Anis étoilé

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Temps total 10 min

Budget Moyen

Portions 2 litres

Difficulté Facile

Ingrédients

2 litres.

7 cuillère à soupe Sucre

12 gousse Cardamome verte ouvertes (+ si vous aimez le goût de cette épice)

1 cuillère à café Gingembre frais râpé

6 Clou de girofle

1300 ml Eau

650 ml Lait

4 cuillère à soupe Thé noir (Earl Grey par exemple) en feuilles

2 bâton Cannelle fendus

4 grain Anis étoilé

Ustensiles

1 Casserole

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Faites d'abord chauffez l'eau avec le sucre, le thé et les épices. Au premier bouillons, laissez cuire 3-4 mn.

Étape terminée
2

Ajoutez le lait froid et portez de nouveau à ébullition. Goûtez et ajoutez des épices ou du sucre si nécessaire, ou diluez avec plus de lait.

Étape terminée
3

Au premier bouillon avec le lait, retirez du feu et filtrez avec une passoire, versez en faisant mousser dans la tasse. Boire chaud.

Étape terminée

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