Thé tchaï

Faire bouillir l'eau avec du sucre (à doser selon les goûts).

En dehors du feu, ajouter 2 sachets de thé (3 si vous désirez un thé plus fort).

Laisser infuser.

Remettre sur feu doux et ajouter les clous de girofle, la cannelle et les bulbes de cardamome ouverts (c'est à dire ouverts en deux avec un couteau).

Couvrir 4 à 5 minutes.

Ajouter le lait et faire bouillir.

Verser dans une théière et servir.