Ratafia de mûres

Name: Ratafia de mûres
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 550 g de Sucre fin; 15 cl de Cognac; 1 kg de Mûres; 1 l d'Eau de vie

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 9 octobre 2021

Total: 12 min
Préparation: 12 min
Difficulté: Très facile
Coût: Assez cher
Portions: 5 litre

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Ingrédients

5 litre

550 gSucre fin
15 clCognac
1 kgMûres
1 lEau de vie

Cuillère en bois
Balance de cuisine

Préparation

Laver les fruits bien mûrs, les égoutter puis les écraser.
Dans un bocal mettre les fruits écrasés et le sucre, mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien intégré à la préparation.
Ajouter l'eau de vie et mélanger. Laisser reposer 2 mois à la cave.
Après ce délais filtrer la liqueur et ajouter le cognac. Attendre 2 mois avant de consommer.