Boissons
Ratafia rouge
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
1 litre
Difficulté
Très facile
Ingrédients
1 litre.
3
Clou de girofle
3 grain
Poivre blanc
150 g
Sucre semoule
500 g
Cerises
250 g
Groseilles
250 g
Framboises
0.25 l
Eau -de-vie
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
- Laver les fruits. Les écraser et en recueillir le jus. Filtrer au tamis.
-
2
- Conserver une dizaine de noyaux.
-
3
- On doit obtenir environ 1/2 l de jus.
-
4
- Mettre dans un bocal : le jus des fruits, l'eau-de-vie et les épices concassées, les noyaux, le sucre.
-
5
- Boucher et laisser infuser 4 semaines.
-
6
- Filtrer et mettre en bouteille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
150
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
0 g
Saturés
0 g
Insaturés
0 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
1 g
Sucres
12 g
Protéines
0 g
Sodium
5 mg
