Rhum arrangé - Ananas Kiwi

Prévoir 1 bocal en verre de 1 litre qui ferme bien.

Couper l'un ananas en cubes de 2 à 3 cm et les positionner au fond du bocak.

A l'aide d'un couteau fin et pointu, fendre la gousse de vanille sur toute la longueur et la positionner à l'intérieur du bocal, au milieu des fruits.

Couper le kiwi en tranches d'1 cm et l'ajouter au bocal.

Recouvrir l'ensemble de rhum blanc (40 à 50°, Selon vos goûts).

Fermer le bocal hermétiquement. Marquer le bocal avec la date de la préparation et attendre 4 à 5 mois pour déguster.

J'ajoute éventuellement du sucre roux (une à deux cuillères à soupe) qu'après le temps de maturation...Tout dépend du sucre contenu dans les fruits.

Deux possibilités pour la dégustation:

Proposer les fruits imbibés en même temps qu'une coupe de rhum.

Séparer le rhum des fruits et le servir seul.

Une autre recette est possible avec bananes, ananas et citron vert (voir mes autres recettes)