Soupe de betteraves rouges (Polonais)

Name: Soupe de betteraves rouges (Polonais)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 litre
Ingredients: Crème fraîche; 2 Betterave; 0.5 cuillère à café Acide citrique; Eau

Par lily
21-10-2021 06:34
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

70 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

1 litre

Crème fraîche

2 Betterave rouges crues

0.5 cuillère à café Acide citrique

Eau

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Couteau
1 économe
1 Chinois
1 Set 3 poêles
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
60 min

Étape 1

Eplucher les betteraves crues, et les couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur.

Étape 2

Faire cuire les betteraves, dans 1 litre et demi d'eau salée.

Étape 3

Quand elles sont cuites, rajouter l'acide citrique (goûtez, pour juger de l'acidité), rajouter la crème fraîche.

Étape 4

Et passer la soupe au chinois.

Étape 5

Cette soupe, chez moi, se sert dans des verres ne craignant pas le chaud, avec des pommes de terre bouillies, et des oignons qu'on a coupé en rondelles et fait roussir à la poêle dans de l'huile neutre (pas d'huile d'olive).

Partager sur:

Soupe de betteraves rouges (Polonais)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Milk-shake melon et banane

La fraise noire

Recettes Suggérées

Pâte de fruits aux pommes et coing

Salade de pastrami aux artichauts

Flognarde aux pommes

Recettes similaires

Marbré de betteraves, guacamole et Kiri

Risotto aux 3 betteraves

Velouté froid de betteraves au Companion

Velouté froid de betteraves au Cookeo

Gaspacho de betteraves (Pologne)

Velouté froid de betteraves au Thermomix

Soupe aux bettraves rouges

Tout savoir sur la betterave, bienfaits et idées de recettes

Soupe rouge dhiver

Harengs aux betteraves et aux oeufs