Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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80 min
2
Faire 3 trous dans l'orange. Les mettre entières dans une cocotte. Couvrir d'eau et faire bouillir 1 heure.
3
Laisser macérer une nuit dans l'eau de cuisson.
4
Le lendemain, les égoutter. Les ouvrir en 2 et récupérer tous les pépins que l'on met dans une mousseline (compresse).
5
Mixer rapidement les oranges.
6
Mettre le même poids de sucre que de fruits.
7
Ajouter le zeste et un jus de citron.
8
Faire cuire avec la mousseline nouée (cela aide à la prise de la confiture).
9
Quand la confiture nappe bien la cuillère en bois, elle est prise.
10
Mettre en pots.