confiture d'orange
La confiture d'orange maison est une douceur lumineuse parfumée à la vanille, mijotée lentement pour un résultat fondant et naturel. Vous allez adorer sa texture brillante et son goût authentique, bien loin des versions industrielles. Idéale au petit-déjeuner ou en cadeau gourmand fait maison.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Confiture & Conserves
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Oranges bio, Sucre, Vanille
🔥 Cuisson : Feu doux en casserole
📊 Nutrition : 60 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Moyen
🌱 Régime : Sans gluten, Végétalien
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Commencez par préparer votre sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, prélevez délicatement le zestes de 2 oranges à l'aide d'un couteau zesteur.
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2
Pelez soigneusement vos oranges en éliminant bien la partie blanche qui pourrait donner de l'amertume. Coupez-les ensuite en tranches épaisses, puis en morceaux, en veillant à retirer le cœur et tous les pépins.
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3
Portez le sirop à ébullition et versez délicatement les morceaux d'oranges ainsi que le zeste. Laissez cuire tranquillement entre 45 minutes et 1 heure en surveillant régulièrement votre préparation.
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4
Testez la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur une assiette inclinée. Quand le mélange fait une perle et ne s'étale pas, c'est le moment d'arrêter la cuisson.
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5
Versez votre confiture dans les bocaux stérilisés et retournez-les immédiatement à l'envers jusqu'au refroidissement complet. Cette astuce garantit une meilleure conservation.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal