Name: confiture d'orange
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1,5 kg Oranges bio; 1 kg Sucre; 1 l Eau; 1 gousse Vanille

Ingrédients

4 Personnes

1,5 kg Oranges bio

1 kg Sucre

1 l Eau

1 gousse Vanille

Ustensiles

1 couteau
1 Zesteurs
1 casserole
1 balance de cuisine
1 assiette

Préparation

30 min
-
1 h

1

Prélevez les zestes de 2 oranges.

2

Coupez la base et le sommet de vos oranges. A l’aide d’un couteau, éliminez la peau ainsi que l’ensemble des parties blanches en suivant la courbure de votre fruit. Faites des incisions en ‘V’ pour prélever les suprêmes.

3

Coupez la gousse de vanille en 2 dans la longueur. Prélevez les graines avec le dos d’un couteau.

4

Dans une casserole, chauffez l’eau avec le sucre.

5

Lorsque le mélange bout, ajoutez les suprêmes d’oranges, les zestes, les graines et la gousse de vanille. Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.

6

Versez votre confiture dans des bocaux stériles.