Confiture de kiwis

Name: Confiture de kiwis
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 2,5 kg de Kiwis; 1 kg de Sucre cristal; 2 sachets de Sucre vanillé; 2 Citron(s)

5 · 1 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 10 novembre 2025

Total: 2 h 30
Préparation: 30 min
Cuisson: 2 h
Repos: 3 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 pers

Aller à la recette

Ingrédients

4 pers

2 ½ kgKiwis
1 kgSucre cristal
2 sachetsSucre vanillé
2Citron(s)

Préparation

Pelez les kiwis, enlevez-en les parties blanches trop dures, puis coupez-les en morceaux, et mettez-les dans une bassine à confiture ou une grande cocotte. Ajoutez ensuite le sucre, puis le zeste et le jus du citron, et laissez mariner environ , en remuant de temps en temps.
Faites cuire votre confiture de kiwis à feu doux (et à découvert) pendant , en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient bien confits.
Au terme de la cuisson, ébouillantez les pots à confiture et les couvercles de façon à les stériliser puis laissez-les sécher la tête en bas. Remplissez-les ensuite de confiture, fermez-les hermétiquement, puis laissez-les refroidir la tête en bas.