Confiture de melon

Ingrédients

Préparation

Préparation du melon :

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Commencez par couper le melon en deux, retirez les pépins et épluchez-le. Découpez ensuite la chair en petits cubes et versez-les dans une casserole avec le jus de citron.

Étape terminée

Première cuisson :

1

Faites cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes à couvert, en remuant de temps en temps. Vous verrez progressivement le melon rendre son eau.

Étape terminée

Ajout du sucre :

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Une fois que les cubes de melon commencent à bien rendre leur jus, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en mélangeant régulièrement pour bien l'intégrer.

Étape terminée

Cuisson finale :

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Augmentez le feu et laissez bouillir jusqu'à ce que la confiture épaississe correctement. Pour vérifier la texture, versez un peu de confiture sur une cuillère en bois - elle doit bien napper le dos de la cuillère.

Étape terminée

Mise en pots et conservation :

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Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les immédiatement. Laissez refroidir complètement jusqu'au lendemain avant de déguster sur du pain grillé beurrée au petit-déjeuner.

Étape terminée