Petit déjeuner

Confiture de châtaignes

Name: Confiture de châtaignes
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: P0DT0H1h15M
Yield: 4 Kg
Ingredients: 1 kg châtaignes; 1 kg sucre semoule; 1 bâton vanille

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 1h15

Budget moyen

Portions 1 Kg

Difficulté moyenne

Ingrédients

1 Kg.

1 kg châtaignes

1 kg sucre semoule

1 bâton vanille

Ustensiles

1 saladiers

1 balance de cuisine

Préparation

Préparation 45 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faites cuire les châtaignes après avoir enlevé la première peau.

Étape terminée
2

Épluchez la 2ème peau lorsque les châtaignes sont encore chaudes (il faut prendre une vingtaine de châtaignes à la fois et laisser les autres dans l'eau frémissante).

Étape terminée
3

Passez les châtaignes épluchées au presse-purée.

Étape terminée
4

Ajoutez du sucre à poids égal et un verre d'eau par kilo de mélange, ainsi qu'un bâton de vanille fendu.

Étape terminée
5

Faites cuire comme une confiture, c'est à dire 20 à 30 minutes.

Étape terminée