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Confiture de châtaignes

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RecettePlus

1h15
moyenne
moyen

Ingrédients

1 Kg

1 kg châtaignes

1 kg sucre semoule

1 bâton vanille

Ustensiles

1 saladiers
1 balance de cuisine

Préparation

45 min
-
30 min

1

Faites cuire les châtaignes après avoir enlevé la première peau.

2

Épluchez la 2ème peau lorsque les châtaignes sont encore chaudes (il faut prendre une vingtaine de châtaignes à la fois et laisser les autres dans l'eau frémissante).

3

Passez les châtaignes épluchées au presse-purée.

4

Ajoutez du sucre à poids égal et un verre d'eau par kilo de mélange, ainsi qu'un bâton de vanille fendu.

5

Faites cuire comme une confiture, c'est à dire 20 à 30 minutes.

Idées de recettes

Petit déjeuner Végétarien Végétalien Châtaignes

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