Name: Muffin orange pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g de Farine; 2 cuillères à soupe de Maïzena; 150 g de Beurre en pommade; 50 g de Sucre; 2 sachets de Sucre vanillé; zeste d'Orange; Orange; 0,5 sachet de Levure; 100 g de Sucre glace; 2 gouttes de Fleur d'oranger; 3 Oeuf; zeste de Pamplemousse; Pamplemousse; Citron vert

Préparation

Mélanger de beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir la texture d'une crème.
Ajouter à la préparation les œufs un à un.
Ajouter la farine et la maïzena. Battre énergiquement.

Ajouter le jus d'1/2 pamplemousse ainsi que celui d'1/2 orange.
Ajouter la levure.
Ajouter les zestes à la préparation.
Dans un bol, mettre le sucre glace et le jus des demi agrumes restant. Passer au micro-ondes 30 s pour que le sucre glace fonde bien et ainsi obtenir un sirop.
Remplir les caissettes à muffin au 2/3 et enfourner à 180°C pendant .
A la sortie du four, arroser chaque muffin d'une cuillère à soupe de sirop.