Name: Confiture d'airelles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 pots
Ingredients: 1.8 kg Sucre; 2 kg Airelles; Citron; 0.5 verre Eau

Ingrédients

2 pots

1.8 kg Sucre

2 kg Airelles

Citron

0.5 verre Eau

Ustensiles

1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
40 min

1

Trier et laver les airelles.

2

Ajouter l’eau, et mettre sur le feu pendant 5 à 10 min.

3

Ajouter le sucre. Bien mélanger, et porter à ébullition.

4

Faire cuire à feu doux pendant 20 min, en tournant avec la cuillère en bois.

5

Ajouter le jus de citron, et cuire encore 10 min.

6

Verser dans les pots, et couvrir avec un papier cellophane.

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