Confiture de mirabelles

Name: Confiture de mirabelles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg de Mirabelle(s); 1 kg de Sucre cristal; Alcool de mirabelle

5 · 2 avis Par Zahra Publié le 17 décembre 2023

Total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Repos: 12 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 personnes

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La confiture de mirabelles est une préparation fruitée et parfumée, réputée pour sa douceur et sa belle couleur dorée. Vous allez l’adorer pour sa simplicité et son goût intensément fruité. Parfaite au petit-déjeuner ou pour accompagner des desserts maison.

Ingrédients

8 personnes

1 kgMirabelle(s)
1 kgSucre cristal
Alcool de mirabelle

Préparation

Préparation et Macération
Commencez par laver et dénoyauter vos mirabelles. Versez-les ensuite dans un grand saladier avec le sucre et laissez macérer pendant 12 heures. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour bien mélanger les fruits avec le sucre.
Nettoyage des Pots
Pendant que les fruits macèrent, lavez soigneusement vos pots de confiture et laissez-les bien égoutter. Cette étape est importante pour assurer l'hygiène et la conservation de votre confiture.
Cuisson et Remplissage
Versez le mélange de mirabelles dans votre bassine à confiture et faites cuire à feu doux pendant en remuant régulièrement. Une fois cuite, remplissez rapidement vos pots et fermez-les avec du papier sulfurisé imbibé d'alcool de mirabelle, puis recouvrez avec du papier cellophane.
Patience et Dégustation
Rangez vos pots dans un endroit frais et sec, puis attendez au moins 3 semaines avant de déguster votre délicieuse confiture maison. Cette attente permet aux saveurs de bien se développer et à la confiture de prendre la bonne consistance.