Name: Gâteau aux mirabelles et au fromage blanc
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 130 g Sucre en poudre; 150 g Fromage blanc; 120 g Farine; 1 cuillère à café Levure chimique; 35 g Beurre; 375 g Mirabelle; 3 Oeuf

Ingrédients

6 personnes

130 g Sucre en poudre

150 g Fromage blanc très épais

120 g Farine

1 cuillère à café Levure chimique

35 g Beurre

375 g Mirabelle

3 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

40 min
-
60 min

1

Préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5/6).

2

Beurrer un moule à manqué et y disposer les mirabelles non dénoyautées.

3

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre mou et travailler la masse jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4

Incorporer le fromage blanc, la farine et la levure puis les blancs d'oeufs battus en neige.

5

Verser la préparation sur les mirabelles et enfourner pour 50 minutes de cuisson.

6

Augmenter le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 10 minutes.