

Ingrédients
8 parts
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Fourchette
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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60 min
2
Ajoutez-y le sucre et le sucre vanillé, puis la farine.
3
Parallèlement, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
4
Battez les blanc en neige. Lorsqu'ils sont bien fermes incorporez les délicatement à la préparation.
5
Ensuite étalez la pâte brisée dans un moule à manquer (le plus haut possible car le gâteau monte beaucoup) et versez-y la préparation. Enfournez en position basse et laissez cuire 1 heure.
6
Enfin, lorsque le gâteau est cuit (piquer avec un couteau) sortez-le et retournez-le sur une volette sans le démouler (haut du gâteau en bas pour qu'il garde son volume). Lorsqu'il a complètement refroidi à l'air ambiant vous pouvez le démouler à l'endroit.
7
Vous pouvez le servir nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges.