Name: Cheesecake français
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g Fromage blanc; 70 g Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Maïzena; 3 Jaune d'oeuf; Citron vert; 1 paquet Gâteaux

Ingrédients

8 personnes

500 g Fromage blanc battu

70 g Sucre en poudre

1 cuillère à soupe Maïzena

3 Jaune d'oeuf

Citron vert

1 paquet Gâteaux de type 'Bastogne'

Ustensiles

1 Moule à charniere
1 Four
1 Moule à manqué
1 Rouleau à pâtisserie
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Beurrer un moule à manquer. Ecraser finement (au rouleau à pâtisserie, au pilon ou au mixer) les biscuits et les répartir au fond du moule en tassant bien.

3

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine et ajouter le zeste du citron. Mélanger au fromage blanc.

4

Battre les blancs d'oeufs fermes et les incorporer dans la préparation.

5

Verser la préparation sur la poudre de biscuits et mettre au four 30 min.

6

A déguster froid.

7

Le cheesecake peut se préparer la veille et peut être accompagné d'un coulis de fruits rouges.