sorbet au fromage blanc

• 100 gSucre en poudre
• 250 gFromage blanc lisse (qui peut aussi être à 0 %)
• Citron
• 35 clEau

Préparation

1. 1

   Porter à ébullition l'eau, le jus de citron et le sucre.

2. 2

   Dès que le mélange bout, laisser bouillir une minute, puis éteindre et attendre le refoidissement complet.

3. 3

   Incorporer alors ce mélange au fromage blanc.

4. 4

   Bien mélanger, puis verser le tout dans une sorbetière et faire prendre au congélateur.