Name: Tarte au fromage blanc (délicieuse et facile)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 65 g de beurre; 65 g de sucre; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 oeuf; 600 g de fromage blanc 20%; 30 cl de crème fraîche; 150 g de sucre fin; 1 sachet de vanille; 3 jaunes d'oeuf (garder le blanc à part)

Préparation

Pour la pâte

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et compact et l'étaler dans un moule rond.

Pour le gâteau

Mélanger le tout dans un saladier.
Faire monter le blanc des oeufs (pas trop dur) et les ajouter au saladier.

Ensuite verser le contenu du saladier dans le moule rond et mettre au four environ à 230°C (thermostat 8-9) et faire cuire la tarte pendant .
Quand le dessus de la tarte commence à dorer la recouvrir avec du papier aluminium ou sulfurisé pour ne pas la brunir.
Pour voir si la tarte est bien cuite au bout de bouger un peu le moule pour voir si elle n'est pas trop liquide sinon la laisser encore un petit peu.
Laisser la reposer au frais et servir.