Tarte au fromage blanc et spéculoos

• 500 gFromage blanc à 20%
• 70 gSpéculoos (ou roudor, ou autres petits gâteaux...)
• 100 gSucre et un peu de beurre
• 1 cuillère à soupeMaïzena
• 3Oeuf
• 1 zesteCitron

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

2. 2

   Beurrer le moule, écraser et tasser dans le moule les 70 g de biscuits.

3. 3

   Dans un saladier, mettre le fromage blanc, 100 g de sucre, la maizena, les 3 jaunes d'oeufs. Mélanger le tout pour avoir une préparation homogène, puis ajouter le zeste.

4. 4

   Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange. Verser la préparation dans le moule, sur les biscuits.

5. 5

   Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.