Tourte aux mirabelles

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Moule à tarte

1 Couvercle

1 Fourchette

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mélanger la farine, le sel et le beurre mou. Ajouter peu à peu l'équivalent d'un verre d'eau pour que le pâte soit souple mais ferme.

  Étape terminée
• 2

  Former une boule et laisser reposer durant 30 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 4

  Dénoyauter les mirabelles.

  Étape terminée
• 5

  Fouetter l'oeuf entier avec le sucre. Ajouter les mirabelles et les amandes hachées.

  Étape terminée
• 6

  Etaler les 3/4 de la pâte. En garnir un moule à tarte en laissant déborder la pâte 1 cm tout autour.

  Étape terminée
• 7

  Verser la préparation aux mirabelles.

  Étape terminée
• 8

  Etaler le reste de pâte et poser le couvercle formé sur les mirabelles. Souder les bords humidifiés en rabattant le pourtour de pâte dépassant.

  Étape terminée
• 9

  Dorer avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau, piquer le dessus de la pâte à l'aide d'une fourchette et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)