Tarte aux mirabelles de chez ma Grand-Mère

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Casserole

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Fourchette

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Pinceau

1 Petite cuillère

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préparer une compote en commençant par laver et dénoyauter les mirabelles pour en obtenir 300g. Les mettre dans une casserole avec 15 cl d'eau. Faire chauffer le tout et ajouter cuillères à soupe de sucre en poudre.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, laver et dénoyauter d'autres mirabelles pour en obtenir cette fois-ci 450 g puis débarrasser.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à température moyenne (180°C - thermostat 6).

  Étape terminée
• 4

  Quand les mirabelles commencent à fondre dans la casserole (pour accélerer le prossesus, j'écrase les fruits dans la casserole, quand ils sont bien chauds), ajouter la petite cuillère à café de vanille en poudre et les 2 pincées de cannelle. Mélanger le tout et laisser bouillir environ 5 min.

  Étape terminée
• 5

  Pendant ce temps, garnir une tourtière de pâte feuilletée (maison rapide) et la piquer avec une fourchette. Ensuite, la superposer de papier de cuisson et ajouter les grosses nouilles (ou autre) pour faire du poids.

  Étape terminée
• 6

  Cuire la pâte à blanc pendant quelques minutes.

  Étape terminée
• 7

  Après avoir obtenu une belle compote, extraire le sirop (par exemple avec une petite passoire). Vous pourrez utiliser le sirop en le buvant avec de l'eau ou de la limonade.

  Étape terminée
• 8

  Quand la pâte commence à dorer, la sortir du four, enlever le papier de cuisson avec les poids. Et la garnir de compote. Puis placer les mirabelles, côté chair vers le haut.

  Étape terminée
• 9

  Enfourner une dizaine de minutes et sortir la tarte quand la pâte est bien dorée.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)